真鱈子 まだらこ のカラスミを作る2 サイズダウンの結果は Hakodate Life
可愛くて美味しい寄生虫『ウオノエ』 醤油味の炊き込みご飯は絶品? (年7月10日) エキサイトニュース(2/2) 魚につく寄生虫の中でも飛び抜けてパンチのきいた外見をしているウオノエ。こんな見た目ですが、実は「知る人ぞ知る美味」でもあるのです 一般的に 白子 と言われているものは スケトウダラの卵巣 で、マダラの卵巣は『真子 (まこ)』や『真鱈子 (まだらこ)』と区別され、高級食材として扱われています。 他にも、鮭やアンコウ・タイ・イカの卵巣も白子と呼ばれています。 白子はクリーミーでまろやかな味わいが特徴で、甘みもあります。 スポンサードリンク 白子には寄生虫がいる? 一般的に白子と呼ばれるスケトウダ
